Много раз слышали знаменитое выражение из рекламы, что мол «гадостью всякой травют», ну «травят», то есть? То там тот тут всплывают статьи о том, что ставят в различные готовые продукты в магазинах. Тут вам и консерванты , и красители, и всякие эмульгаторы, усилители вкуса, ароматы «идентичные натуральному», концентраты и прочая, простите, дрянь.
Бороться с производителями невозможно, да и глупо – они же честно пишут , что входит в состав того или иного продукта, и уж точно не заставляют нас что-то покупать против нашей воли. Покупая, скажем, кетчуп или майонез в магазине, мы перекладываем ответственность за покупку на себя.
Что же делать, чтоб не отравить себя и своих близких некачественными и полными химии продуктами? Готовить дома все, что только возможно.
Если есть время и желание, что в домашних условиях можно и сшить мужской костюм не хуже, чем в ателье и майонез приготовить в сотни раз вкуснее и, главное, безвреднее фабричного.
Кстати о майонезе. Я готовлю его очень быстро и просто.
Вот состав:
• 150 мл подсолнечного масла
• 1 яйцо
• Столовая ложка лимонного сока (можно и уксус – 0,5 ложки)
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки горчицы(тогда получится «Провансаль»)
• О,5 чайной ложки сахара
Для приготовления майонеза дома нам понадобится блендер – незаменимая во всех отношениях вещь, как мне кажется.
Итак, берем яйцо сырое, соль, сахар, горчицу, кладем в стакан и взбиваем блендером до однородности. Затем, тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вливаем растительное масло. Когда масса стала светло-желтой и однородной, консистенции сметаны, вливаем сок лимона и снова взбиваем.
Майонез готов – приятного аппетита!